0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)

Rode Peper Chutney

  • Tijd van eten: Lunch, Diner
  • Bereiding: 35 minuten
Rode Peper Chutney

Ingredienten:

  • 1 eetl. Tamarindepasta
  • 4 Rode pepers
  • 1 tl. Koriander
  • 4 Rode pepers(verse)
  • 2 eetl. Plantaardige olie
  • 2 tl. Mosterdzaadjes
  • 5 Curry blaadjes
  • 1 Snufje fenegriek
  • 1 Snufje zout
  • 1kop Water

Bereiding

Doe de tamarindepasta in een schaaltje met 4 eetl. gekookt water. Vermeng de pasta met het water. Laat het 20 à 30 minuten weken. Haal er daarna 4 eetlepels tamarinde water uit.

Ondertussen wok je de gedroogde rode pepers en de koriander 2 à 3 minuten op middelmatig vuur. Doe dit mengsel in de blender en voeg de gesneden rode pepers, 4 eetl. tamarindewater en zout toe. Doe deze peper-mix in een schaaltje.

Verhit de olie in de wok. Voeg de mosterdzaadjes toe, wanneer ze beginnen te springen kun je de curry blaadjes en fenegriek erbij doen.

Vermeng deze kruiden in een blender met het pepermengsel en de rode peper chutney is klaar!

Eet smakelijk!

Deel dit recept

Sluit je aan bij onze community!

Ontvang gratis ons Soul Magazine met nieuws en blogs over onze activiteiten

Overzicht van alle workshops, retreats en events