0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)

Mungdahl Curry

  • Tijd van eten: Snack
  • Bereiding: 25 minuten
Mungdahl Curry

Ingredienten:

  • 250 gr Groene mungbonen
  • 1 el Olie of ghee
  • ½ tl Zwarte peper
  • 1 tl Mosterdzaad
  • 1 tl Komijnzaad
  • 2 cm Gember (vers) in kleine blokjes gesneden
  • 2 teentjes Knoflook
  • 1 tl Geelwortel
  • 1 tl Komijnpoeder
  • Naar smaak Zout

Bereiding

Week de mungbonen tenminste vier uur of een hele nacht.

Doe de mungbonen in een pan met vers water. Breng het water aan de kook, zet dan het vuur lager en laat de bonen 30 tot 40 minuten koken.

Verhit dan de ghee of olie in de pan en maal wat zwarte peper in de olie, voeg vervolgens de mosterdzaadjes en komijnzaadjes toe en wacht tot ze beginnen te “dansen” in de pan.

Doe dan de gember en knoflook in de pan en bak voor een paar minuten. Doe de kruiden nu bij de bonen en voeg de geelwortel, komijnpoeder en steenzout toe.

Laat het geheel nog even goed doorkoken voordat je het serveert.

Eet smakelijk!

Deel dit recept

Sluit je aan bij onze community!

Ontvang gratis ons Soul Magazine met nieuws en blogs over onze activiteiten

Overzicht van alle workshops, retreats en events